Gastronomía

Costillas de cerdo en salsa de tamarindo

El cerdo es un insumo tan delicioso como versátil. No importan el corte o los ingredientes con que se prepare, el resultado siempre será muy apetecible. Una buena muestra es esta receta de costillas. Se preparan al horno y combinadas con una rica salsa a base de tamarindo. Una mezcla …

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Pan francés con sabor a rollos de canela

El pan francés con sabor a rollos de canela es ideal para compartir con amigos y familiares, para fiestas, reuniones o eventos especiales, es un postre delicioso y fácil de preparar. Lo mejor de todo es que tiene el mismo gran sabor que los rollos tradicionales de canela. Esta receta …

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Salmón confitado, ¡difícil de resistir!

Hace unos días decidí atreverme con un plato que vi hace un tiempo preparar a un chef francés. Había oído mucho acerca de este término pero no había hecho jamás algo así. Hablo de un salmon confit (confitado).   En el idioma francés la palabra “confit” se refiere a preservar cualquier tipo …

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Tortilla de huevo enrollada con aguacate, espinaca y pavo

¿Alguna vez ha hecho un wrap utilizando tortilla de huevo? Es común ver enrollados de tortillas de maíz, trigo o pan pita. Pero en esta ocasión, el portal Cooking Classy trae una propuesta bastante llamativa. Un enrollado de huevo con aguacate, rodajas de tomate, espinaca y un suculento jamón de pavo. Ideal para un desayuno exprés o una merienda …

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Limonada de frutos rojos, vodka y agua de rosas

Las limonadas con alcohol son una verdadera delicia refrescante. Pero esta versión es mucho más potente y aromática, porque tiene un ingrediente muy peculiar que se usa para algunos postres y otras preparaciones: el agua de rosas. Este líquido aporta un perfume agradable que se adapta bien a los cocteles, siempre y cuando …

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Pescado en salsa de tomate con albahaca fresca

Este pescado en salsa de tomate con albahaca fresca es un platillo mediterráneo perfecto para preparar una cena casual entre semana. No dude en realizar esta receta. Todos en la mesa quedarán encantados. Pescado en salsa de tomate Ingredientes 4 filetes de pescado blanco congelado de su elección2 tazas de tomates cherry …

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Sumito Estévez ¿Cómo hacer crema de caraotas con leche de coco?

El chef venezolano Sumito Estévez, a través de su canal de youtube enseña a sus televidentes a cómo preparar una crema de caraotas con leche de coco. “Grupo querido, esta semana los sorprendo con una crema de caraotas con leche de coco y chicharrones de queso con almíbar de papelón. …

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Arroz cremoso con pollo, zanahorias y guisantes

No es risotto ni es arroz. Es un arroz cremoso. Esta preparación es sumamente deliciosa y fácil de hacer, pues se cocina todo en una misma olla y no amerita demasiados ingredientes complicados. A pesar de que el arroz de por sí tiene bastante almidón y el queso le aporta cierta …

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Flan de piña, delicioso y rápido de preparar

Esta preparación de flan de piña es rápida y no requiere muchos ingredientes. Es un postre distinto para lucirse con sus invitados. Flan de piña Ingredientes 1 lata grande de jugo de piña (no concentrado)132 g de gelatina, es un sobre (10 raciones)1 taza de agua1 lata de leche condensada Caramelo 1 taza de …

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El refrescante y sabroso Ayran turco

El ayran es una bebida que se hace a base de yogurt natural, agua, sal y menta. Aunque ha sido difícil determinar su origen exacto, se cree que se logró gracias al método que empleaban las tribus nómadas asiáticas para preservar el yogurt. De ahí que se extendió rápidamente por Asia Occidental y Meridional, por lo que se …

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