Tortitas de verdura sin huevo

INGREDIENTES:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias pequeñas
  • Semillas de chía (1 cucharada pequeña)
  • 3-4 cucharadas de avena en copos finos sin gluten
     
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Cebollino fresco
  • Ajo en polvo o en crudo bien picado

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

  1. Ralla el calabacín, las 2 zanahorias y añade 2cs de agua de mar. Si no tienes agua de mar, añade 2cs de agua natural con un poco de sal. Deja reposar unos 5 minutos y escúrrelo bien para que desechar el agua sobrante.
  2. Añade al calabacín 3-4 cucharadas de avena sin gluten en copos finos (si tienes avena en copos enteros simplemente muélelos un poco pero sin que te quede harina), 1 cucharada pequeña de semillas de chía, un poco de orégano, pimienta negra molida al gusto, un poco de cebollino fresco picado y ajo en polvo o si es en crudo pícalo bien.
  3. Mezcla y deja reposar 10 minutos. Si la textura te queda un poco líquida no te preocupes.
  4. Precalienta la sartén con un poco de aceite de oliva.
  5. Con la ayuda de una cuchara añade varias porciones en forma de tortita en la sartén. Aplasta y dale forma con una espátula.
  6. Las tortitas se cuecen muy rápido, así que vuelta y vuelta y listo!

 

  • Estas tortitas son completamente ligeras. Aptas para acompañar cualquier plato o bien añade un poco de atún por encima o aguacate con anchoas o salmón ahumado con rúcula y olivada. Cualquier alimento que le acompañe le va a quedar estupendamente, así que no dudes en darle a la imaginación.
  • Puedes usar estas tortas como base de un bocadillo al estilo arepas.
  • Apto para todas las personas tengan la edad que tengan.
  • Apto para celiacos, intolerantes a la lactosa, fructosa, sorbitol y huevo.
  • Apto para veganos y vegetarianos.
  • Apto para todas las personas en fase de adelgazamiento.
  • Las semillas de chía son una fuente de proteínas de alta calidad. Esto significa que contienen las mismas proteínas completas que cualquier alimento de origen animal (carne, pescado o huevo).

Notiespartano/Dietistanatural

 

 

Compruebe también

Ensalada arcoíris para consentir a los niños

Preparar un plato apetitoso como esta ensalada arcoíris para los niños es posible, solo tiene que saber …