Arepas de zanahoria y avena, fáciles y saludables

arepas

Uno de los beneficios que ha resultado por la escasez o alto costo de la harina de maíz son todas aquellas combinaciones de ingredientes vegetales que le brindan nuevos sabores al paladar, a las que no estábamos acostumbradas pero muy convenientes han resultado. Por tal razón queremos brindarte esta receta, se trata de una arepa de zanahoria, avena y cilantro, ideal para el desayuno.

Ingredientes:

-1 zanahoria cruda

-¼ de taza de hojuelas de avena

-1 ½ cucharada de cilantro fresco picado

-6 cucharadas de harina de maíz

*La cantidad de ingredientes es para la menos 2-3 arepas*

Preparación:

1.-Ralla la zanahoria por el lado grueso del rallo. Une con 6 cucharadas de harina de maíz y ½ taza de agua. Amase bien.

2.-Luego coloca el cilantro picado; sin los tallos.

3.-Una vez lograda la mezcla pastosa, agrega la avena, eso hará que se vuelva más compacta. Dale forma redonda y coloca las arepas en el budare. Debe estar engrasado con aceite para evitar que se peguen.

4.-Baja un poco la temperatura y tápalas.

Como recomendación elije un relleno donde esté presente el tomate y la lechuga, verás que el sabor será mucho mejor.

desayuno saludable

Notiespartano

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