Prepare salsa de soja casera

Para los amantes de la cocina asiática y para aquellos que les gusta la salsa de soja, hoy traemos una receta que te ayudará a disfrutar de una que aunque no es la tradicional, tiene un sabor delicioso para acompañar las comidas (en vista de que la tradicional requiere de 12 meses de fermentación).

Ingredientes:

3 cucharadas de caldo de verduras.
2 cucharadas de melaza oscura.
3 cucharadas de vinagre de manzana.
Una pizca de jengibre en polvo.
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
240 ml de agua.
Semillas de sésamo (opcional).
Una pizca de pimienta blanca molida (opcional).
Una pizca de sal ahumada (también puedes utilizar sal común).

Preparación

Agrega todos los ingredientes menos el sésamo a una olla y pon a cocer a fuego medio.
Deja que hierva y que reduzca a más de la mitad.
Prueba la salsa y corrige las especias, la sal o el vinagre a tu gusto.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y añade las semillas de sésamo, si es que quieres utilizarlas.
Por último enfría en el frigorífico. También puedes congelar la salsa.

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