Huevo sobre tostada de aguacate

Un desayuno delicioso y fácil de hacer, rebanadas de pan integral, cona aguacate y huevo.

Ingredientes:

  • Dos rebanadas de pan integral
  • Un aguacate muy maduro
  • Dos huevos
  • Limón
  • Aceite
  • Una pizca de sal

Modo de elaboración:

  • Pasa la rebanada por la tostadora o el horno para que tenga una textura más crujiente.
  • En un bol aparte, tritura el aguacate y añádele un chorrito de limón, aceite y una pizca de sal. 
  • Después cuece un par de huevos durante diez minutos en agua hirviendo.
  • Mientras se enfrían, unta las rebanadas con la crema de aguacate y, una vez que lo hayas hecho, añade el huevo encima de cada una de las tostadas. 

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