Ensalada de pescado y pasta fría

El reconocido chef venezolano Merlin Gessen (@todounchef) ha compartido una deliciosa receta que se puede preparar en casa en esta cuarentena, una buena oportunidad para enseñar a nuestros niños a cocinar, es muy fácil y divertido.

“La pasta es un alimento que les encanta a todos en casa, los niños la adoran y además resuelve muchísimo en la cocina por lo práctica que es al momento de prepararla, con una buena salsa queda perfecta, pero hoy en vez de prepararla caliente lo haremos fría, nuestra receta es una ensalada de pescado y pasta fría. Si deseas hacer la versión ligera de esta receta, puedes sustituir la mayonesa por yogurt descremado y también queda igual de buena”, escribe Gessen al pie de la receta en su cuenta de Instagram.⠀

Ingredientes:⠀

•250 g de pasta corta cocida.⠀
•1 cdita de sal.⠀
•150 g de pescado blanco cocinado y desmenuzado.⠀
•1/2 pimiento verde cortado en paysanne.⠀
•1/8 cdita de pimienta.⠀
•3 cdas de mayonesa.⠀
•1 cda de pepinillo.⠀
•1/2 cda de alcaparra.⠀
•1 cdita de eneldo finamente picado.⠀
•1/2 cdita de aceite de oliva.⠀

Instrucciones:⠀ ⠀
1.Colocamos la pasta, en una ensaladera junto con nuestro pescado blanco y el pimiento. Salpimentamos y revolvemos.⠀
2.Añadimos finalmente la mayonesa y el resto de los ingredientes, mezclamos.

¡Servimos y listo!⠀

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