Torta de pan

La solución para que el pan que se ponga duro pueda servir para otro plato es, la torta de pan, que es uno de los postres más buenos y tradicionales de Venezuela.

torta de pan

Ingredientes

  • 2 tazas de pan duro molido
  • 2 tazas de leche líquida
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 6 cucharaditas de margarina
  • 1 cucharada de vainilla
  • Pasas al gusto
  • Ron y canela al gusto

Preparación

  • Hidratar el pan en la leche líquida.
  • Preparar un caramelo con 1/2 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua, en una olla a fuego medio. Una vez que el caramelo esté listo, verter en el molde donde se horneará la torta.
  • En un bol, mezclar la margarina con el azúcar restante hasta lograr una crema blanca. Agregar uno por uno los huevos y batir bien. Añadir la vainilla, la leche condensada y, si gusta, un poco de ron y canela. Remover.
  • Incorporar, poco a poco, el pan remojado junto con las pasas.
  • Verter todo en el molde y llevar al horno precalentado a 150 grados centígrados. Hornear por 45 minutos.
  • Cuando esté listo, retirar del horno y enfriar por aproximadamente 15 minutos en la nevera.
  • Sacar del molde cuando esté tibio, para evitar que se seque el caramelo.

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