Gastronomía

Salsa casera de ají picante (guindilla)

La salsa de ají picante, conocido también como chile y guindilla, es muy utilizada en la cocina española, incluso es un alimento básico en la italiana; de hecho, se le conoce como fuoco (fuego). Su preparación es sencilla y esta receta es para bastante cantidad, que puede guardar en frascos de 250 ml. Lo …

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El helado de tiramisú…

Roberto Bosquet, conocido como Chef Bosquet, es un cocinero español que se mueve mucho en las redes sociales. A través de ellas, en su web y su canal de YouTube, busca que comas sin remordimiento. Eso sí, comida saludable. En sus preparaciones, él intenta demostrar que se puede comer sano y rico, …

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Lomo de cerdo asado con jengibre y sésamo…

Esta es la forma más fácil, deliciosa y original de cocinar el lomo de cerdo. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a todos con un perfecto lomo de cerdo asado con jengibre y sésamo, el sabor es increíble. Lomo de cerdo asado con jengibre y sésamo Ingredientes 1 lomo …

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Flan de coco con frambuesas de Arguiñano

El flan de coco es un postre sencillo. Y aunque existen varias maneras de hacerlo, se elabora básicamente con huevos, leche, azúcar. Hay quienes le echan leche condensada y agua o crema de coco. No es el caso de esta receta. El cocinero español Karlos Arguiñano ofrece una preparación de este flan de coco …

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Pasta con higadillos de pollo flameados

La mesa será todo un espectáculo y más si es de noche, ya que la pasta va acompañada de una exquisita salsa de higadillos de pollo flameados. Pocas veces se presenta la oportunidad de servir y además compartir con los comensales parte del proceso de elaboración de la comida. Esta es …

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Las sopas frías, sabrosas y refrescantes

Las sopas frías son perfectas para días calurosos. Son preparaciones que siendo de textura líquida o cremosa, se sirven a temperatura inferior a la temperatura ambiente. Muchas veces se elaboran principalmente de hortalizas. Aparte de ser sencillas y fáciles de hacer, las sopas frías también son saludables, sabrosas, atractivas y muy refrescantes. …

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Crujientes rollitos de espárragos y pimentón rojo…

Los espárragos son un alimento bajo en calorías que es utilizado para hacer varias recetas. Una de ellas son estos rollitos, que aparte también tienen pimentón rojo. Estos rollitos de espárragos resultan ideales para acompañar una comida. Son irresistibles como tentempié, sobre todo, si se sirven con un poco de salsa de ciruela o …

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Bombones de nuez…

La nuez es un fruto seco que contiene calorías y cuyo sabor dulce se mantiene en el paladar después de comerlo. Resulta bastante nutritivo. Este alimento se consume generalmente crudo, solo o combinado con algún otro. Sea un ingrediente en platos elaborados con verduras o en aliños de ensaladas, también es utilizado en pasteles …

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Brochetas de piña a la parrilla …

De sabor tropical, la piña es un fruto que ofrece un montón de posibilidades. In ejemplo de esto, son estas ricas brochetas de piña. Hechas a la parrilla, se aderezan con una combinación de ingredientes que se coronan con un chorrito de ron. Una delicia sencilla pero que vale la pena probar en …

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Arroz con tocineta y cerveza…

Para degustarlo en el almuerzo o en la cena, este arroz con tocineta y cerveza, que se puede acompañar con unas pechugas a la plancha, es fácil y rápido de preparar. Arroz con tocineta y cerveza Ingredientes 2 tazas de arroz Aceite de oliva 2 tazas de cerveza Pimienta 2 …

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