Brochetas de piña a la parrilla …

De sabor tropical, la piña es un fruto que ofrece un montón de posibilidades. In ejemplo de esto, son estas ricas brochetas de piña.

Hechas a la parrilla, se aderezan con una combinación de ingredientes que se coronan con un chorrito de ron. Una delicia sencilla pero que vale la pena probar en casa.

Brochetas de piña a la parrilla

Ingredientes

  • 1 piña
  • 60 gramos de mantequilla
  • 60 mililitros de Miel
  • 15 mililitros de jugo de limón
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 pizca de clavos de olor molidos
  • 80 mililitros de ron

Preparación

  • Cortar los extremos de la piña y pelarla. Para ello, poner la piña de pie y cortar la cáscara en tiras de arriba a abajo con un cuchillo afilado.
  • A continuación, cortar la piña en cuartos a lo largo, retirar el corazón duro y picar el resto de la fruta a lo largo en rodajas o gajos.
  • Insertar los trozos de la fruta en brochetas de madera.
  • Derritir la mantequilla y añadir el azúcar, el jugo de limón y las especias. Mezclar bien para integrar.
  • Asar las brochetas de piña, untándolas con la mezcla de mantequilla y dándoles la vuelta con frecuencia hasta que se doren de manera uniforme.
  • Sacarlas de la parrilla, ponerlas en un plato llano y bañarlas con el ron, el cual debe calentarse un poco previamente.
  • Flambear (quemar el alcohol) y servir las brochetas de piña.

Notiespartano/CocinayVino

Compruebe también

Un tropical gazpacho de mango

Un plato tradicional e icónico de la cocina española. El gazpacho se ha hecho un …