Una buena tapa: tartaletas de guacamole

Se acerca la hora, los invitados están por llegar y no tiene nada qué ofrecer… La pesadilla de los anfitriones destacados. Los más apasionados por el buen trato a sus visitantes siempre optan por renovarse para hacer la ocasión más amena. Los famosos pasapalos nunca pueden faltar en una reunión. Aquí unas ricas tartaletas de guacamole que cautivarán a sus comensales. Esta receta, fácil de preparar en casa, es una opción excelente para “picar” durante una buena conversación entre amigos o para los asistentes a la fiesta del más pequeño de la casa. Unas crujientes tartaletas acompañadas por algo no convencional: el guacamole. Este popular preparado mexicano sazonará esta preparación para el disfrute de todos.

Tartaletas de guacamole

IngredientesPara la masa

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de agua fría

Para el guacamole

  • 1 aguacate maduro
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 tomate
  • 1 cebolla

PreparaciónPara la masa

  • En un bol, agregar todos los ingredientes y mezclar bien. Amasar suavemente y reservar.

Para el guacamole

  • Pelar el aguacate y triturarlo.
  • Pelar el tomate y picar en cuadritos.
  • Picar finamente la cebolla.
  • En un sartén con poco aceite, añadir todos los ingredientes y salpimentar al gusto. Remover hasta que los sabores se mezclen. Sacar del fuego y reservar.

Para las tartaletas

  • Colocar la masa en varios moldes para tartaleta. Llevar al horno a 180 ºC (356 ºF) de diez a quince minutos, hasta que doren.
  • Retirar las tartaletas del horno y dejar que enfríen.
  • Colocar un poco de guacamole sobre cada tartaleta y servir.

Compruebe también

Crema de Calabacín con Carne de Res

Disfruta de una rápida y fácil crema de calabacín con carne de res en 3 …